ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸ್ಥಳವೆಂದು ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಉಪಕರಣಗಳು, ಅಡುಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆಮನೆಯ ವೈದಿಕ ತಿಳುವಳಿಕೆಯು ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳವು ಕೇವಲ "ಪಾಕಶಾಲೆ" ಅದು ನಿಜವಾದ ಅಡಿಗೆ ಅಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆ ಮನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮನೆಯೇ ಅಲ್ಲ. ಅಡಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಹೃದಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಪವಿತ್ರವಾದ ಅಗ್ನಿಯು ನೆಲೆಸಿರುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ "ಅನ್ನ" ಎಂದು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನ್ನವು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವಲ್ಲ;
ಅನ್ನ ಎಂದರೆ ಪ್ರಾಣ,
ಅಣ್ಣ ನಾವು ಏನಾಗಿದ್ದೇವೆ
ತೈತೀರಿಯಾ ಉಪನಿಷತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಸರ್ವಸ್ವ ಎಂಬ ಸುಂದರ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಅಂತಹ ದೈವಿಕ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು "ಮಹಾನಾಸಂ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕೃತದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆಮನೆಯ ನಿಜವಾದ ಹೆಸರು.
ಸೂರ್ಯಾನ್ತರಿಕ್ಷಸತ್ಯಾಗ್ನಿಭಾಗೇಷು ಚ ಮಹಾನಸಮ್ ।। 37..
ಏಶಾನ್ಯಾಂ ದೇವತಾವೇಶ್ಮ ತಥಾಗ್ನೇಯ್ಯಾಂ ಮಹಾನಸಮ್ ।।
ಮಹಾನಸಪ್ರತಿಷ್ಠಾಯಾಂ ಲಕ್ಷ್ಮೀಂ ತತ್ರ ನಿವೇಶಯೇತ್ ।
ಚುಲ್ಯಾ ಮಧ್ಯೇ ತು ಧಾತಾರಂ ವಿಧಾತಾರಂ ತು ಪೃಷ್ಠತಃ ।
ವಾಸ್ತು ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮನೆ ಆಗ್ನೇಯದಲ್ಲಿ (ಆಗ್ನೇಯ ಭಾಗ) ಇರಬೇಕು.
ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಲಕ್ಷ್ಮಿಯು ಈ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸುತ್ತಾಳೆ. ನಾವು ಬಳಸುವ ಸ್ಟೌವ್ ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ "ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಮಹಾನಾಸಂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು?
ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಪ್ರವೇಶ -
ದೇವಾಲಯದ ಗರ್ಭಗುಡಿಯಂತೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬೇಕು. ಅಡಿಗೆ ಒಳಗೆ ಬರುವವರು ಕೈಕಾಲು ತೊಳೆದಿರಬೇಕು. ಇದು ಶೌಚಾ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಕೂಡ.
ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಹಡಗುಗಳ ಶುಚಿತ್ವ.
ಮಹಾನಸಂ ಸಮಾರಭ್ಯ ಗರ್ಭಗೇಹಾವಸಾನಕಮ್ ।। 90..
ಪ್ರಥಮ ಜಲೈ: ಪ್ರೋಕ್ಷ್ಯ ಭಾಂಡಾನುತ್ಥಾಪಯೇತ್ ಕ್ರಮಾತ್ ।
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಚೈತನ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಶ್ಲೋಕಗಳಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರವಾದ ನೀರನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ (ಪ್ರೋಕ್ಷಣಂ) "ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸುವುದು" ಎಂದು ಹೇಳುವಷ್ಟರ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಜೀವನೋತ್ಸಾಹವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಒಲೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಯಾವುದಾದರೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ತರುವುದು ಕಲ್ಪನೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಶುದ್ಧ ಅಭ್ಯಾಸವಲ್ಲ. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಆದರೆ ಬೆಂಕಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವಿಲ್ಲ. ಹಡಗುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶಗಳು
ನಮ್ಮಲ್ಲಿ "ದ್ರವ್ಯ ಶುದ್ಧಿ"ಯ ಕಲ್ಪನೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಹಾಲು ಕುದಿಸಲು, ಮೊಸರು ಮಾಡಲು, ಎಣ್ಣೆ/ತುಪ್ಪ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಅನ್ನ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಯ್ಯುವ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯದ ನಡುವಿನ ಪವಿತ್ರ ಸಂಬಂಧವಾಗಿದೆ. ಅದೊಂದು ವಿಶೇಷ ಬಂಧ.
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳ ನಿಯೋಜನೆ
ಶುದ್ಧ ನೀರು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಈಶಾನ್ಯದಲ್ಲಿರಬೇಕು ( ಕುಡಿಯುವ ನೀರು) ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು.
ಭಾರೀ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಗದ್ದಲದ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳು (ಮಿಕ್ಸರ್ / ಗ್ರೈಂಡರ್) ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ
ನಿಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿರುವ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಶೇಖರಣೆಯು ನೀರು / ಹಾಲು ಮುಂತಾದ ದ್ರವಗಳ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು
ನಾವು ತಿನ್ನಲು ಬಳಸುವ ತಟ್ಟೆಗಳು / ಬಟ್ಟಲುಗಳು / ಲೋಟಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಾರದು.
ಅಡಿಗೆ ಶೌಚಾ
ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ನೆಲ ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಉಳಿದ ಓವರ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು
ಪ್ರತಿ ತಿನ್ನುವ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ಕೊಳಕು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಲಿನ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಬ್ಬರು ಲಾಲಾರಸದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು / ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. (ಉಚ್ಚಿಷ್ಟ). ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಿದವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ತೊಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ಲೇಟ್ / ಬೌಲ್ / ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು
ಅಡಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಸ್ನಾನದ ನಂತರ ಗರ್ಭಗುಡಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಂತೆಯೇ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಅದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಾವದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ :) ಅನ್ನ ಯಜ್ಞ.
ಅನ್ನಪೂರ್ಣ ಸ್ತೋತ್ರದ ಶ್ಲೋಕವನ್ನು ಪಠಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಷ್ಟದೇವತೆಯನ್ನು ಸ್ಮರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಗಮನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಚಪ್ಪಾಳೆ ತಟ್ಟುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಆಗಮನವನ್ನು ನೀವು ಸೂಚಿಸಬಹುದು (ದೇವತೆಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಬಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ತಿಳಿಸುವ ಸೂಚಕವಾಗಿ)
ನೀವು ಅನ್ನಪೂರ್ಣ ದೇವಿಯ ಪ್ರತಿಷ್ಠೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವಿಗ್ರಹ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವಳಿಗೆ ನಮಸ್ಕಾರ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಡಿಗೆ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವಳ ಮುಂದೆ ಇಡಬಹುದಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವಳಿಗೆ ಹೂವನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಬಹುದು. ಚಿಕ್ಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವಳು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿರುವಂತೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಈ ನೈವೇದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಸಾದಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪಠಣಕ್ಕಾಗಿ ಅನ್ನಪೂರ್ಣ ಶ್ಲೋಕಗಳು
ಅನ್ನಪೂರ್ಣಾ ಅನ್ನದಾತ್ರೀ ಅನ್ನರಾಶಿಕೃತಾಲಯಾ ।
ಅನ್ನದಾ ಅನ್ನರೂಪಾ ಚ ಅನ್ನದಾನರತೋತ್ಸವಾ ॥
ಅನನ್ತಾ ಚ ಅನಂತಾಕ್ಷೀ ಅನನ್ತಗುಣಶಾಲಿನೀ ।
ಅಚ್ಯುತಾ ಅಚ್ಯುತಪ್ರಾಣಾ ಅಚ್ಯುತಾನನ್ದಕಾರಿಣೀ ॥
ಅಂಬ್! ತ್ವದೀಯ -ಚರಣಾಂಬುಜಸಂಶ್ರಯೇಣ
ವ್ರಹ್ಮಾದಯೋ ⁇ ಪ್ಯವಿಕಲಾಂ ಶ್ರಿಯಮಾಶ್ರಯನ್ತೇ ।
ತಸ್ಮಾದಹಂ ತವ ನತೋ ⁇ ಸ್ಮಿ ಪದಾರವಿಂದಂ
ಭಿಕ್ಷಾಂ ಪ್ರದೇಹಿ ಗಿರಿಜೆ! ಕ್ಷುಧಿತಾಯ ಮಹ್ಯಮ್ ॥
ಏಕಗ್ರಾಮೂಲನಿಲಯಸ್ಯ ಮಹೇಶ್ವರಸ್ಯ
ಪ್ರಾಣೇಶ್ವರೀ ಪ್ರಣತ-ಭಕ್ತಜನಾಯ ಶೀಘ್ರಮ್ ।
ಕಾಮಾಕ್ಷಿ-ರಕ್ಷಿತ-ಜಗತ್-ತ್ರಿತಯೇಯನ್ನಪೂರ್ಣೆ!
ಭಿಕ್ಷಾಂ ಪ್ರದೇಹಿ ಗಿರಿಜೆ! ಕ್ಷುಧಿತಾಯ ಮಹ್ಯಮ್ ॥
ಮಾಹೇಶ್ವರೀಮಾಶ್ರಿತಕಲ್ಪವಲ್ಲೀಮಹಂ ಭವಚ್ಛೇದಕರೀಂ ಭವಾನೀಮ್ ।
ಕ್ಷುಧಾರ್ತಜಾಯಾತನಯಾಭ್ಯುಪೇತಸ್ತ್ವಾಮನ್ನಪೂರ್ಣಾಂ ಶರಣಂ ಪ್ರಪದ್ಯೇ ॥
ದಾರಿದ್ರ್ಯದಾವನಲದಹ್ಯಮಾನಂ ನಮೋ ⁇ ನ್ನಪೂರ್ಣೇ ಗಿರಿರಾಜಕನ್ಯೇ ।
ಕೃಪಾಮ್ಬುವರ್ಷೈರಭಿಷಿಞ್ಚ ತ್ವಂ ಮಾಂ ತ್ವತ್ಪಾದಪದ್ಮಾರ್ಪಿತಚಿತ್ತವೃತ್ತಿಮ್ ॥
ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಕಿಂ ಪ್ರಿಯಂ ಚ ಕಿಮಾಗ್ನೇಯಂ ಷಡ್ರಸಾಭ್ಯನ್ತರೇಷು ಚ ।
ಕಿಂ ಪಥ್ಯಂ ಕಿಮಪಥಂ ಚ ಸ್ವಾಸ್ಥ್ಯಂ ವಾಸ್ಯ ಕಥಂ ಭವೇತ್ । ।
ಇತಿ ಯತ್ನಾದ್ವಿಜಾನೀಯಾದನುಷ್ಠೇಯಂ ಚ ತತ್ತಥಾ । । । 13
ನಿತ್ಯಾನುರಾಗಂ ಸತ್ಕಾರಮಾಹಾರಂ ಸುಪರೀಕ್ಷಿತಮ್ ।
ಮಹಾನಸಾದೌ ಕುರ್ವೀತ ಜನಮಾಪ್ತಂ ಕ್ರಮಾಗತಮ್ । । 14
ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ಇಷ್ಟ-ಅನಿಷ್ಟಗಳೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವರಿಗೆ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕಲೆಯನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ದೇವತೆಗಳು, ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಅಗ್ನಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ವೈದಿಕ ಅಡುಗೆ ಕಲೆ
- ಎಲ್ಲವೂ ಪವಿತ್ರವಾಗಿದೆ
- ದ್ರವ್ಯ ಶುದ್ಧಿ
- ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಅಭಿರುಚಿಗಳು
- ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ
- ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ
- ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ
- ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಭೋಜನ, ಅದರ ನಂತರ ಅಲ್ಲ.
- ತಿಂದದ್ದೆಲ್ಲ ಒಳಗಿನ ಅಗ್ನಿಗೆ ಮಾಡಿದ ನೈವೇದ್ಯ.
- ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು (ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೂರ ಕರ್ಮಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಯಶ್ಚಿತ್ತ)
- ಬೇಯಿಸಿ ತಿಂದದ್ದನ್ನು ಟೀಕಿಸಬಾರದು.
ಉಲ್ಲೇಖಗಳು -
ಅನ್ನಂ ನ ನಿನ್ದ್ಯಾತ್ । ತದ್ವ್ರತಮ್ । ಪ್ರಾಣೋ ವಾ ಅನ್ನಮ್ । ಶರೀರಮನ್ನಾದಮ್ । ಪ್ರಾಣೇ ಶರೀರಂ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತಮ್ । ಶರೀರೇ ಪ್ರಾಣಃ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತಃ । ತದೇತದನ್ನಮನ್ನೇ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತಮ್ ।
ಸ ಯ ಏತದನ್ನಮನ್ನೇ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತಂ ವೇದ ಪ್ರತಿಷ್ಠತಿ । ಅನ್ನನ್ನಾದೋ ಭವತಿ । ಮಹಾನ್ಭವತಿ ಪ್ರಜಯಾ ಪಶುಭಿರ್ಬ್ರಹ್ಮವರ್ಚಸೇನ್ ಮಹಾನ್ ಕೀರ್ತ್ಯಾ ॥ 1 ॥
॥ ಅಷ್ಟಮೂಯನುವಾಕಃ ॥
ಅನ್ನಂ ನ ಪರಿಚಕ್ಷಿತ । ತದ್ವ್ರತಮ್ । ಆಪೋ ವಾ ಅನ್ನಮ್ । ಜ್ಯೋತಿರನ್ನದಮ್ । ಅಪ್ಸು ಜ್ಯೋತಿಃ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತಮ್ । ಜ್ಯೋತಿಷ್ಯಾಪಃ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತಾಃ ।
ತದೇತದನ್ನಮನ್ನೇ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತಮ್ । ಸ ಯ ಏತದನ್ನಮನ್ನೇ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತಂ ವೇದ ಪ್ರತಿಷ್ಠತಿ । ಅನ್ನನ್ನಾದೋ ಭವತಿ । ಮಹಾನ್ಭವತಿ ಪ್ರಜಯಾ ಪಶುಭಿರ್ಬ್ರಹ್ಮವರ್ಚಸೇನ್ ಮಹಾನ್ ಕೀರ್ತ್ಯಾ ॥ 1 ॥
॥ ನವಮೋ ⁇ ನುವಾಕಃ ॥
ಅನ್ನಂ ಬಹು ಕುರ್ವೀತ । ತದ್ವ್ರತಮ್ । ಪೃಥಿವಿ ವಾ ಅನ್ನಮ್ । ಆಕಾಶೋ ⁇ ನ್ನಾದಃ । ಪೃಥಿವ್ಯಾಮಾಕಾಶಃ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತಃ । ಆಕಾಶೇ ಪೃಥಿವೀ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತಾ ।
ತದೇತದನ್ನಮನ್ನೇ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತಮ್ । ಸ ಯ ಏತದನ್ನಮನ್ನೇ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತಂ ವೇದ ಪ್ರತಿಷ್ಠತಿ । ಅನ್ನನ್ನಾದೋ ಭವತಿ । ಮಹಾನ್ಭವತಿ ಪ್ರಜಯಾ ಪಶುಭಿರ್ಬ್ರಹ್ಮವರ್ಚಸೇನ ಮಹಾನ್ಕೀರ್ತ್ಯಾ ॥ 1 ॥
ಮಹಾನಸಂ ಸುಸಮ್ಮೃತಂ ಚುಲ್ಯಾದಿವಿಹಿತಾರ್ಚನಮ್ ।
ಸರ್ವೋಪಕರಣೋಪೇತಮಸಮ್ಬಾಧಮನಾವಿಲಮ್ । । ೭
ನ ಚಾತಿಗುಹ್ಯಂ ಪ್ರಕಟಂ ಪ್ರವಿಭಕ್ತಕ್ರಿಯಾಶ್ರಯಮ್ ।
ಭರ್ತುರಾಪ್ತಜನಕೀರ್ಣಂ ಗೂಢಂ ಕಕ್ಷಾದಿವರ್ಜಿತಮ್ । । ೮
ತತ್ರ ಪಾಕಾದಿಭಾಂಡಾನಿ ಬಹಿರನ್ತಶ್ಚ ಕಾರಯೇತ್ ।
ನಿನಿಕ್ತಮಲಪಂಕಾನಿ ಶುದ್ಧಿವಲ್ಕಾದಿಚೂರ್ಣಕೈಃ । । ೯
ನಿಶಿ ಕುರ್ವೀತ ಧೂಮಾರ್ಚಿಃ ಶೋಧಿತಾನಿ ದಿವಾತಪಃ ।
ದಧಿಪಾತ್ರಾಣಿ ಕುರ್ವೀತ ಸದಾವಾನ್ತರಿತಾನಿ ಚ । । 1.13.10
ಸಾಧುಕಾರಿತದುಗ್ಧೇಷು ಶೋಧಿತೇಷು ದಿವಾತಪೇ ।
ಈಷದ್ಗೃಹ್ಯೋಕ್ತಪಾತ್ರೇಷು ಸ್ವಚ್ಛಂ ಯೇನ ಭವೇದ್ದಧಿ । । 11
ಸ್ನೇಹಗೋರಸಪಾಕಾದಿ ಕೃತ್ವಾ ಸುಪ್ರತ್ಯಯೇಕ್ಷಿತಮ್ ।
ಕುರ್ಯಾತ್ಸ್ವಯಮಧಿಷ್ಠಾಯ ಭರ್ತುಃ ಪಾಕವಿಧಿಕ್ರಿಯಾಮ್ । । 12
ಕಿಂ ಪ್ರಿಯಂ ಚ ಕಿಮಾಗ್ನೇಯಂ ಷಡ್ರಸಾಭ್ಯನ್ತರೇಷು ಚ ।
ಕಿಂ ಪಥ್ಯಂ ಕಿಮಪಥಂ ಚ ಸ್ವಾಸ್ಥ್ಯಂ ವಾಸ್ಯ ಕಥಂ ಭವೇತ್ । ।
ಇತಿ ಯತ್ನಾದ್ವಿಜಾನೀಯಾದನುಷ್ಠೇಯಂ ಚ ತತ್ತಥಾ । । । 13
ನಿತ್ಯಾನುರಾಗಂ ಸತ್ಕಾರಮಾಹಾರಂ ಸುಪರೀಕ್ಷಿತಮ್ ।
ಮಹಾನಸಾದೌ ಕುರ್ವೀತ ಜನಮಾಪ್ತಂ ಕ್ರಮಾಗತಮ್ । । 14
